香煎豆腐肉末饼

家里包饺子剩下的馅，打了个蛋清和一点点的胡椒粉就成一道美食了！

用料  

香煎豆腐肉末饼的做法  

1. 将小半块豆腐捏碎，香菇洗净切成碎末，小葱切成葱花，跟肉末一起，装在一个容器里。

2. 倒入一点的美味鲜和料酒，适量的盐、鸡精、胡椒粉、和一个蛋清搅拌均匀搁一边待用。

3. 平底锅倒入食用油，烧至六七成热，

4. 将搅拌好的肉末，捏成一个个适中大小的饼，然后放平底锅内小火慢煎，煎至肉饼两面有点焦黄既可以。

5. 盘子里铺垫几张蔬菜叶子点缀，将煎好的肉饼摆盘就大功告成了。