肉末炒煎豆腐
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超下饭，其实跟肉末炒豆腐差别不大，但我喜欢吃大块煎过的豆腐，有口感一点，煎过的豆腐外面脆脆的，里面嫩滑
用料
| 猪肉 | 500g |
| 豆腐 | 3块 |
| 干红辣椒 | 2只 |
| 蒜头 | 2小块 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生粉 |
肉末炒煎豆腐的做法
煎豆腐前，我会用热水冲洗下买回来的豆腐，晾干后锅里放一点点油，把豆腐平放，小火煎好一面呈金黄色反过来煎，煎豆腐时底下边边起小泡泡就可以了
![肉末炒煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉末炒煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把煎好的豆腐上盘
![肉末炒煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉末炒煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把事先切好蒜头爆香后，放入肉末和干红辣椒一起炒，炒到肉末变白，加入酱油，糖，料酒，蚝油翻炒，最后用小碗生粉加点水混匀，倒进锅里翻炒两下形成浓稠芡汁
![肉末炒煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉末炒煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把炒好的肉末淋在煎好的豆腐上面，完成
![肉末炒煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉末炒煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一个人的午餐，开吃
![肉末炒煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉末炒煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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