柠香肉末巴沙鱼

加了肉末的巴沙鱼有了更多烟火味儿，柠檬汁的参与又添了些小清新，这个组合我看行。

用料  

柠香肉末巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼和肉末分别加入料酒、生抽、盐腌制入味。不怕糖的话，也可以加一点白砂糖提鲜。
   
   青椒切圈儿、葱蒜切末备用。

2. 热锅温油小火炒香葱蒜。

3. 下肉末炒出油脂。

4. 下青红椒切圈儿，撒少许盐，翻炒均匀，出锅待用。

5. 锅里余油，下巴沙鱼块和豆瓣酱轻轻翻炒。

6. 加入少量开水煮一分钟。

7. 倒入胡萝卜丝和青椒肉末，调味（可以加蚝油或盐调味），挤入柠檬汁，炒匀收汁起锅。

8. 带着油珠珠儿的巴沙鱼肉，好吃😊