香煎忘了叫什么鱼

用料  

香煎忘了叫什么鱼的做法  

1. 将鱼洗净，热锅放油，中小火将鱼煎至两面金黄。

2. 加姜末、酱油、盐、糖、红米酒和适量清水，水烧开后中小火收汁出锅。

3. 葱切段，放在鱼上，淋上煎鱼的汁即可。

小贴士

1. 煎鱼最好用红衫和上面这种忘了叫什么鱼。
2. 煎鱼的时候要是怕煎糊可以小火慢慢煎。
3. 加红米酒比用料酒好吃。