6寸酸奶蛋糕，无油不含一滴水，宣软细腻好吃

酸奶做成蛋糕非常好吃，无油不含一滴水，这样烤的不塌陷不缩腰，蓬松柔软，好吃不腻哦😘😘😘

用料  

6寸酸奶蛋糕，无油不含一滴水，宣软细腻好吃的做法  

1. 准备食材，烤箱热140度十分钟

2. 蛋白蛋黄分离

3. 将蛋黄、糖搅匀，倒入酸奶

4. 筛入低粉

5. 拌匀

6. 柠檬汁倒入蛋白中，糖分三次放，高速打出大泡放第一次

7. 高速打出绵密泡放第二次糖，继续打发

8. 打出纹路细放第三次糖，继续打发

9. 打放至硬的小尖角就可以了

10. 放3分之一蛋白翻拌匀

11. 倒入剩下的蛋白里翻拌匀

12. 倒入6寸模具，震2下

13. 入烤箱上下140度50分钟，烤网底下放一些水(用小的不透刚的盘或盆都可以)，这样烤出的蛋糕烤的蓬松宣软不塌陷

14. 烤好取出震2下，讯速到扣在晾网上

15. 放晾就可脱模了，用手或模刀都可以，我是用手脱模，非常容易脱膜，切开开吃啦

小贴士

根据烤箱的脾气调整时间，观察上色程度，蛋糕表面有些开裂也都是非常正常的🌸🌸🌸💝💝💝