红烧鱼（不知道该叫什么）
来源：菜肴屋 阅读：6.08K 次
老婆教我的，做了很多次了，超级好吃，所以分享给大家，可以一试~
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 不知道什么鱼 | 1条 |
| 生抽 | 2勺 |
| 大葱 | 一小段 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 水 | 半碗 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 蒋 | 两片后切成条 |
红烧鱼（不知道该叫什么）的做法
鸡蛋加一丢丢盐后打好，放置在一旁即可。
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第2张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第2张")
鱼收拾好，腮，鳞片都去掉。
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第3张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第3张")
上面需要的佐料弄好，摇匀。
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第4张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第4张")
把少许鸡蛋涂到🐠的表面，正反都要。
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第5张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第5张")
热锅，加少量油，下鱼！
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第6张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第6张")
煎至出现轻微焦黄即可翻面（我用两个铲子加起来翻面的）
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第7张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第7张")
加入剩余鸡蛋，炒到轻微熟后捞出，放置在一旁即可。
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第8张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第8张")
倒入配好的佐料。
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第9张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第9张")
不停的用铲子浇汁。
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第10张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第10张")
差不多了就翻面，后加入刚才的鸡蛋。
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第11张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第11张")
大火，收汁即可出锅！
![红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第12张]( "红烧鱼（不知道该叫什么）的做法步骤图 第12张")
#红烧鱼
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