海蛎煎～厦门美食
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用料
| 牡蛎 | 7两 |
| 红薯粉 | 3勺 |
| 青蒜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
海蛎煎～厦门美食的做法
海蛎多洗几遍用漏网沥干水分，海蛎7两，鸡蛋2个，加蒜苗碎，胡椒粉，地瓜粉三勺，海蛎自带盐所以不用放了，放置5分钟备用。
![海蛎煎～厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "海蛎煎～厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放油后加热到高温倒入海蛎摊开，中火煎至熟，①不要太厚②不要太大。太厚不香，太大锅翻不动
![海蛎煎～厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "海蛎煎～厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一面熟了，端着锅翻到第二面继续煎
![海蛎煎～厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "海蛎煎～厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
熟了装盘，倒上味好美牌子的甜辣酱开吃啦
![海蛎煎～厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "海蛎煎～厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
海蛎洗干净漏网沥水20分钟，因为海蛎带水太强
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