生煎牛排
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因为热爱健身,但又吃腻了蛋白粉,查了查热量表发现煎牛肉百克热量没那么高,同时又有着其他肉类无可比拟的口感。我就做了这么一到快手煎牛排,意在更好的补充蛋白质来让自己更加健壮。
用料
生煎牛排的做法
把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排,注意要看清纹理,然后沿着垂直纹理的方向来切。
大概是这个厚度
讲切好的牛排放入足够盛放的容器内。
加入三勺子生抽(参照外面饭店那种包在可重复使用餐具内的勺子),调料粉用力抖四下,尽量碗的让上层都均匀覆盖好。
放入冰箱,腌制六个小时
中火(底火覆盖锅底就好),热锅半分钟,然后放入些许植物油,并摇匀锅底,热油二十秒。
放入牛排单面煎一分钟后,翻面再煎一分钟。如此重复2-3次。如果想吃嫩的那么就重复两次,大概是五分熟。重复一次加一个熟度。
然后就出锅啦
滋滋牛排
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