香煎西冷牛排|本来生活

作为苦逼上班族，没有时间去西餐厅点一份牛排慢~慢~吃~迫切需要一份简单快手的牛排装逼指南—香煎西冷牛排，在忙碌工作中享受法式情调与浪漫。

用料  

香煎西冷牛排|本来生活的做法  

1. 食材准备：

2. 牛排放冰箱冷藏半天解冻，用厨房纸巾吸去血水；两面撒少许盐和胡椒粉，用手抹匀，腌制1小时

3. 刀豆去茎

4. 西兰花切小朵

5. 白玉菇切段

6. 放锅中加盐焯水后捞出

7. 大火烧热平底锅，转小火放入黄油加热成液态。轻轻晃动锅身，使黄油均匀涂满锅面

8. 下入牛排，小火煎制

9. 煎至一面焦黄后翻面，双面煎至焦黄后即可。（双面分别煎30秒左右，是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的，可以适当煎更久一点。）

10. 摆盘

11. 制作完成，切一块尝尝吧！

小贴士

牛排放冰箱冷藏半天自然解冻，口感是最佳的。