牛肉豆腐饼|本来生活

金黄的牛肉豆腐派，色泽诱人。咬一口鲜嫩可口，汁多香浓。以牛肉为主，配搭一些素菜，大口吃肉，也能吃出小清新。

用料  

牛肉豆腐饼|本来生活的做法  

1. 牛肉剁成肉酱后，加入挤干水分的老豆腐，牛肉和豆腐是2：1的比例

2. 洋葱切末

3. 胡萝卜切末

4. 葱切末

5. 打一个鸡蛋

6. 加入盐、酱油和黑胡椒

7. 将所有食材搅拌均匀

8. 把肉酱捏成均匀大小的肉饼，裹上面粉，平铺在盘中备用，根据用量大约能捏18-20个小饼，切记不要太厚，要捏紧

9. 调一碗鸡蛋液（一个鸡蛋+一个蛋黄）

10. 裹上鸡蛋液后放入锅中转中小火煎

11. 一分钟左右翻面煎约2分钟即可

12. 装盘