顺德煎鸡（粤菜）

味型:咸鲜味
技法:腌，煎，炸
成菜特点:外酥里嫩，色泽棕红

用料  

顺德煎鸡（粤菜）的做法  

1. 鸡剁块进行腌制（盐，料酒，胡椒粉，十三香 姜葱）
   起锅烧油撒上生粉煎鸡块，金黄捞出  锅入底油下入小洋葱，姜蒜片 出香后下去鸡块，进行调味（基本味，白糖，生抽，胡椒粉）翻炒均匀后下去大红椒，明油（香油）出锅成菜。

2. 1

小贴士

煎和炸口感可不一样哦。