香辣羊蝎子&火锅

之前一直吃羊蝎子火锅，总觉得味道差了点什么🤔，所以就有了这道菜，一锅两次现在都先啃肉再涮火锅，配上冰啤酒好配的～

用料  

香辣羊蝎子&火锅的做法  

1. 今天煮的羊蝎子➕排骨，加姜片和料酒焯水，然后放炖锅加水炖煮到肉变软，把肉捞出，汤备用

2. 炒锅内放油和冰糖翻炒，放🧄、葱、香叶等香料翻炒

3. 然后把肉放到锅内继续翻炒

4. 然后加入一勺黄豆酱、一勺油辣子、一勺蚝油、一勺老抽、一勺生抽 继续翻炒、因为肉本来就是熟的、所以翻炒就可以了

5. 今天配菜都是蔬菜，因为肉已经够了，香辣羊蝎子➕仔排

6. 来一张近照呢……

7. 香喷喷的羊蝎子了解下

8. 等肉快吃完加上之前炖肉的汤就可以涮火锅了 、配上你自己爱的配菜 ，一锅两吃是不是很完美

小贴士

中餐调料根据你准备的肉的量自己来调，做的时候可以少量多次加调料，每次添加完尝下味道，这样就不会出错了