海鲜粥底火锅!味道鲜美,汤底都不剩!
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冬天是个吃火锅的季节,一家人或三五好友围坐在一起,吃着火锅,谈天说地,非常的惬意!
吃火锅一般辣锅的出镜率是最高,红红火火的增加食欲感,但是缺点是吃多了会上火!
今天给大家推荐个海鲜粥底火锅!味道鲜美,一口粥一口海鲜,胃口小的人也能多吃上一碗,味道真是绝美,好吃到锅底都不剩下!
用料
大米 | 3杯 |
螃蟹 | 2只 |
蛤蜊 | 10只 |
虾 | 10支 |
盐 | 少于 |
水 | 适量 |
油 | 少于 |
海鲜 | 自选 |
海鲜粥底火锅!味道鲜美,汤底都不剩!的做法
海鲜粥底火锅做法相当简单,一看就会,一次就成功!
首先我们将适量的大米浸泡2个小时后沥干水,取三分之一在小碗碾碎,倒入碗中,加入剩下的米,加上食用油和盐、腌制30min锅内加入清水没过三指,蓝宝升降火锅调制到高温,1800w,大火烧开后转中温,1200W,煮半个小时至米煮烂。
然后将米汤倒出备用,米饭留下装碗。锅中只放粥底,作为火锅底汤,加入海鲜螃蟹、花蛤、大虾、等海鲜食材,粥底火锅就完成了!
想吃海鲜一拨升降,将滤篮高高升起,每个海鲜一目了然,大口特别爽。
好吃的海鲜粥底火锅就做好了,也可以放入青菜,提升下蔬菜的口感,味道会更佳鲜美!
小贴士
所用锅具是:德国蓝宝升降火锅
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