红烧排骨（快手零失败）
来源：菜肴屋 阅读：2.2W 次
冬天来了，又到了大块吃肉的季节……二师兄价格也下来了，可以任性吃肉…简单易做，厨房小白半小时就能出菜
用料
| 排骨 | 800克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 大料 | 1颗 |
| 盐 | 3克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 0.5勺 |
红烧排骨（快手零失败）的做法
排骨洗干净下姜丝、料酒和盐腌5分钟
![红烧排骨（快手零失败）的做法步骤图 第2张]( "红烧排骨（快手零失败）的做法步骤图 第2张")
少许油下冰糖炒出糖色，下排骨、大料、八角，翻炒2分钟后加生抽、老抽继续翻炒1分钟
![红烧排骨（快手零失败）的做法步骤图 第3张]( "红烧排骨（快手零失败）的做法步骤图 第3张")
待排骨上色好后下没过排骨的热水后转移到高压锅压，上汽12分钟关火
![红烧排骨（快手零失败）的做法步骤图 第4张]( "红烧排骨（快手零失败）的做法步骤图 第4张")
起锅装盘即可
![红烧排骨（快手零失败）的做法步骤图 第5张]( "红烧排骨（快手零失败）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.中火炒糖，糖色不要炒焦；
2.用热水烧红烧排骨更容易焖熟；
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