红烧乳鸽鹌鹑蛋
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用料
| 乳鸽 | 2只 |
| 鹌鹑蛋 | 半斤左右 |
| 生抽，老抽，料酒，醋 | 适量 |
| 冰糖，盐，葱 | 适量 |
红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗净，放锅里加冷水，开小火煮熟。
![红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剥壳。
![红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
乳鸽两只
![红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
洗净切块
![红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅加一点点油，下乳鸽，中火煸炒到变色，然后开大火，沿锅边加一点料酒。
![红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加适量生抽，盐，冰糖调味。加一点醋去腥解腻。
![红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放一碗开水，基本与食材齐平，倒一点老抽上色，加入鹌鹑蛋和葱，小火慢炖。
![红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烧到汤汁自然浓稠即可出锅。
![红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
乳鸽鲜香浓郁，炖煮后肉质也不会老，是夏日开胃好菜ヾ ^_^♪
![红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红烧乳鸽鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
红烧乳鸽要自然鲜香，千万别放香叶桂皮这种香料啊！
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