红烧鱼（煎鱼块同理）
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![红烧鱼（煎鱼块同理）的做法步骤图]( "红烧鱼（煎鱼块同理）的做法步骤图")
用料
| 生姜片 | |
| 大蒜 | |
| 葱 | |
| 青红辣椒碎 | |
| 花椒 | |
| 豆瓣酱（或者剁辣椒） | |
| 盐 | |
| 生抽 | 勺 |
| 香菜 | 根 |
| 淀粉 | |
红烧鱼（煎鱼块同理）的做法
鱼划刀先用盐腌
![红烧鱼（煎鱼块同理）的做法步骤图 第2张]( "红烧鱼（煎鱼块同理）的做法步骤图 第2张")
裹上淀粉
![红烧鱼（煎鱼块同理）的做法步骤图 第3张]( "红烧鱼（煎鱼块同理）的做法步骤图 第3张")
煎至两面金黄
![红烧鱼（煎鱼块同理）的做法步骤图 第4张]( "红烧鱼（煎鱼块同理）的做法步骤图 第4张")
放生姜片 大蒜碎 青红辣椒碎 花椒 葱段 爆香 生抽 料酒 盐 豆瓣酱（或者剁辣椒) 调水
将调的水加入锅中 （大概淹没鱼半身的水量）放入鱼收汁 撒上香菜 葱花
![红烧鱼（煎鱼块同理）的做法步骤图 第5张]( "红烧鱼（煎鱼块同理）的做法步骤图 第5张")
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