冬至的理想就是吃羊肉--红烧羊肉煲

今日冬至，是个有仪式感的日子，所以今天必须吃饺子，吃羊肉，用了宁夏盐池的滩羊，所以不用焯水，洗干净直接就可以用来炖煮，红烧羊肉煲比较考验耐心，但闻着香味的等待还是幸福的……

祝大家冬至安康！

用料  

冬至的理想就是吃羊肉--红烧羊肉煲的做法  

1. 1、大蒜 生姜 洋葱切片下油锅炒香。

2. 2、用的宁夏盐池滩羊的羊腿肉，不用焯水，配料炒香后，直接放入羊腿肉就可以翻炒。

3. 3、加入羊肉翻炒至微微金黄色。

4. 4、加入一勺生抽，一勺老抽，若干冰糖，也可以加一点料酒。

5. 5、所有食材翻炒均匀，关火。

6. 6、将羊肉放入麦石锅或者珐琅锅或者砂锅都可以，冷水没过羊肉，放入八角，桂皮香叶等香料。

7. 7、大火煮开后转小火，焖一个小时左右，视家里的火力而定，1到1.5个小时都问题不大。

8. 8、关火开盖撒一把小葱就好。

9. 9、在这个冬至的季节里炖一锅美美的羊肉煲。

10. 10、特别美味，香到流口水！

11. 11、冬至还包了雪花牛肉饺，满满的仪式感！

12. 12、因为有冬天的存在，才格外能感受到温暖……