乌镇羊肉(红烧羊肉)
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用料
羊肉 | 2千克 |
大葱 | 半根 |
花椒 | 少许 |
姜 | 20片 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 50克 |
生抽 | 5勺 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 3勺 |
大红枣 | 6颗 |
乌镇羊肉(红烧羊肉)的做法
最底下铺一层姜片,放入夹心羊肉、葱段 八角、花椒
面上加三个盘子,这一步可以很好的去除羊肉的膻味
夹去盘子 去除浮沫
加入料酒、生抽、老抽、红枣,大火煮30分钟
转中小火煮一小时
出锅啦
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