红烧冬瓜虾皮
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用料
冬瓜 | 500g |
虾皮 | 一大把 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1/3勺 |
糖 | 一点点 |
清水 | 半碗 |
蒜 | 3瓣 |
红枸杞 | 10粒 |
(水淀粉) | 适量 |
红烧冬瓜虾皮的做法
准备食材,冬瓜去皮去囊,切方块。蒜切末。
热锅起油,煸香蒜末。放入冬瓜,虾皮冲洗放入,加入1勺生抽、1勺耗油、1/3勺老抽,翻炒均匀。
加入清水,转小火,煮到冬瓜软绵,大概15分钟。
转中火或大火收汁,加糖,红枸杞冲洗加入。最后如果汁还多的话,可以勾芡。
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