密制款红烧排骨
来源:菜肴屋 阅读:2.24W 次
这道密制款红烧排骨,工序简单,耐心即可😊
用料
排骨 | 适量 |
姜葱 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 6粒 |
八角 | 3个 |
鸡精 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
密制款红烧排骨的做法
好排骨一条,洗净切块
加姜片、料酒焯水煮熟
放冷水冲洗,洗净碎末
2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺料酒+姜片腌制
腌制3个小时后,起油锅。排骨滤干酱汁后入锅
煎至金黄色,倒酱汁,加冰糖、葱结、少量热水
翻炒防止粘锅。收汁后加鸡精,出锅,撒香菜末
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