干锅小炒肉
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用料
红绿辣椒 | 各2个 |
豆鼓 | 少许 |
带皮五花肉(切薄) | 200克 |
素鸡 | 200克 |
葱丝 | 少许 |
蒜片 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
黄酒 | 少许 |
生抽 | 1茶勺 |
干锅小炒肉的做法
锅中放入一勺油,烧热放入豆豉炒香,放入五花肉片,反复翻炒,待五花肉的一部分肥油被煸出来。五花肉变成金黄色的时候,加入生抽,盐巴,蒜片鸡精,然后加入切好的素鸡翻炒入味
出锅前加入辣椒丝与葱段,翻炒2-3分钟将其炒到即可出锅
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