中式辣白菜

正如菜名，中式辣白菜，毕竟不是正宗的，喜欢就好啦

用料  

中式辣白菜的做法  

1. 给白菜去水，大白菜不用洗，一片一片掰下来，一层白菜撒一层盐，最后一层上面也撒盐，腌制过夜，这一步主要是让白菜吃起来爽脆

2. 一个苹果，一个梨，两头大蒜去皮洗净，姜洗净

3. 苹果梨去皮，去核，和姜蒜一起总榨汁机榨成姜蒜水果泥

4. 150克的辣椒粉和姜蒜水果泥混合的样子

5. 锅里加水，放糯米粉，搅拌均匀成面水，开火煮，面水开后转小火，期间要不停的搅拌，容易糊锅，直到图中的状态，成黏糊糊的面糊

6. 关火后趁热倒进步骤4里，加适量盐，搅拌均匀

7. 大白菜冲洗干净，挤干水分，香葱切5公分左右的段，步骤6倒进去，带上手套，开拌，每一片叶子都抹上酱，码放好，一个小时后就可以吃了，超下饭😂

小贴士

关于食材的量，没有很确切，随个人喜好，如果白菜去水放的盐够多，辣椒酱里就不需要放盐了，亲们灵活掌握😀