招牌生啫贝贝虾

饭店里排队等位的招牌菜，今天让你在家轻松做。这个菜就用一个字形容那就是“鲜”

用料  

招牌生啫贝贝虾的做法  

1. 鲜虾洗净去头，一手按住虾，一手把刀放平在虾的背部划开

2. 取出虾线

3. 放入盘中用腌虾料腌制入味备用

4. 蒜末加入盐，蚝油和适量油入微波炉中高火加热30秒至蒜蓉微黄取出加入豉油汁拌匀备用

5. 花贝凉水下锅，开口立刻捞出控干水分备用。

6. 蘑菇洗净入砂锅中垫底。

7. 花贝去半边码在蘑菇上。

8. 最后放上虾，浇上蒜油和豉油汁大火烧开小火焗7-8分钟关火即可。

9. 成品图

小贴士

豉油汁可根据食材量增减，这个菜大概用豉油30克，只供参考
海鲜不能焗时间太长，以免海鲜过老。