纯素砂锅土豆粉
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昨天做的水煮三国实则就是此砂锅土豆粉的底料素高汤,昨天故意做了很多,留下很多汤,留着今晚做土豆粉的素高汤。
水煮三国地址
用料
土豆粉 | |
干海带结 | |
新鲜香菇 | |
干辣椒 | |
花椒粉 | |
香菜和葱 | |
娃娃菜 | |
酱油 | |
盐和油 | |
自制素高汤 | |
陈醋 | |
榨菜 |
纯素砂锅土豆粉的做法
海带结浸泡一小时
海带+连带浸泡海带的水+素高汤放入砂锅里,加入辣椒段和榨菜和香菇和白菜梗滚煮,
滚后,就按需调味,昨天做的素高汤其实已经够味了,故此我只加入了葵花籽油和花椒粉和白菜叶和一丁点盐再次煮开.
白菜叶可吃了即可关火,加了点陈醋和香菜和葱,开吃
小贴士
没有素高汤的家人可以加酱油+生姜和蘑菇高汤精华或冰糖代替,在第2个步骤里就要加了,会入味
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