砂锅生蚝
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用料
| 珍珠生蚝 | 1箱约30只 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生菜叶 | 2片 |
砂锅生蚝的做法
酱油、蚝、料酒、盐、糖、生粉腌蚝，约10分钟；
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葱姜蒜备用；
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葱姜蒜爆香；
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放入两片生菜垫底防粘锅；
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放入生蚝，摊平不堆叠；
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加盖，锅孔飙出一条白烟时，加入一杯白酒，再次飙出一条白烟时，开盖翻炒一下，再加盖2分钟，完成！
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