美味潮汕砂锅粥

天气太冷了，晚上来一锅热腾腾的砂锅粥。

用料  

美味潮汕砂锅粥的做法  

1. 干贝提前泡发，撕成丝状；虾洗净去须、脚和虾线，剪下虾头。

2. 砂锅烧热，放少许油，爆香姜丝，放入虾头煸出虾油，加入3碗水，烧开后捞出虾头。

3. 放入大米（提前洗净）和干贝丝，烧开后转中小火煮至米粒开花。

4. 加入豌豆和玉米粒，煮5分钟。

5. 放入虾，煮至虾完全变色，加入芹菜粒，煮3分钟，加入适量的冬菜和白胡椒粉，煮1分钟，关火。