正宗潮汕砂锅粥

婆婆是潮汕人，做的砂锅粥特别好吃，作为潮汕媳妇，我当然也要学做！记录一下配料和制作方法～

用料  

正宗潮汕砂锅粥的做法  

1. 虾去头，香菜/姜葱蒜切碎

2. 一杯大米➕半锅水煮开后转小火熬粥

3. 熬粥的时候可以同时炒虾啦！1⃣️锅中放油，放入虾头，小火炒5分钟，炒到焦香后捞出虾头丢弃，留下虾油即可。

4. 2⃣️在虾油中放入蒜末炒香，加入虾身炒制变色即可捞出备用

5. 这个时候，粥大概小火熬20-30分钟就浓稠了

6. 加入炒好的虾，搅拌均匀

7. 加入香菜和葱，搅拌好了均匀

8. 加入生抽，盐，蚝油搅拌均匀，水开了就可以出锅啦

9. 完成

10. 细节图，香！