沙葱摊鸡蛋
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用料
| 沙葱 | 70克左右（半袋） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | |
| 鸡精 | 少量 |
| 玉米淀粉 | 少量 |
沙葱摊鸡蛋的做法
将袋装沙葱洗净沥干
鸡蛋加盐、鸡精少量、玉米淀粉少量打散
平底锅烧热，倒入少量油，倒入一半蛋液，转中火，摊平
待蛋液稍熟放入沙葱，铺平均
再倒入另一半蛋液
一面煎金黄后翻面。我总是不太会翻面，每次都手忙脚乱外加没翻好砸锅，哪位有诀窍的给支支招
另一面煎至金黄即可，盛出切块装盘，可以配上泰式甜辣酱之类
沙葱可以换成青椒、黄瓜、菠菜等等其他蔬菜
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