一滴水都不放的鲍鱼焖鸡
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用料
鸡 | 一只 |
鲍鱼 | 10个 |
小葱 | 一大把 |
干椒 | 5个 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 适量 |
蒜米 | 5颗拍裂备用 |
糖 | 20g |
耗油 | 少许 |
生姜 | 1块切片备用 |
一滴水都不放的鲍鱼焖鸡的做法
1.一整只鸡斩小块,放入器皿中,加入适量盐,料酒,少许油,一勺生抽,姜片,拌匀腌制一小时。
2.锅里热少许油,放入蒜米,姜片爆香,一大把葱,倒入腌制好的鸡块,不断翻炒至出油。
3.盖上锅盖小火焖5min,把煮熟的葱盛出装入碗里,开盖继续翻炒,炒至鸡肉变色加入干椒,鲍鱼继续翻炒,盖锅盖焖5min加入糖,生抽,耗油,葱段,不断翻炒至葱段变软盛出即可。
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