ACA面包机做蔓越莓干面包

每个面包机有自己的脾气，经过一段时间的磨合后有了以下这个方子。
用黄油比用植物油更蓬松，选择的重量稍高烤出的成熟度比较好。
最重要的，用剪刀法，使得面能和出手套膜的效果，这样做出来更好吃。
方子用量是按说明书上的指导用量稍加改动来的，感觉厂家推荐用量比其他方子更适合自己的面包机。
多加入20分钟和面程序，使面和的更好。
后油法，20分钟和面后加入黄油块，记住，一定是没有化开的黄油，不然就四处飞溅的悲剧了，呵呵。
加入温水而不是凉水，使面更容易发酵。
蔓越莓干比葡萄干有营养，一切为了孩子。葡萄干一样成功。

用料  

ACA面包机做蔓越莓干面包的做法  

1. 先液体后粉末的步骤加入除黄油和蔓越莓干之外的其他材料。顺序:30度水，蛋，盐糖对角放，面粉，挖洞放酵母，盖上酵母放奶粉

2. 开和面程序20分钟

3. 投料器内放入蔓越莓干，开盖放入黄油，选择果蔬面包或杂粮面包（为了能够自动投放蔓越莓干），重量750g，中等烧色，启动。

4. 等黄油彻底和均匀后（大约10分钟），开始用剪刀法10分钟（剪刀法请自行学习），之后等待享用即可。

5. 附说明

小贴士

发酵过程中不要出于好奇心总是打开盖子，会影响发酵效果，尤其是室温低时。