简单好看易操作慕斯蛋糕🍰

明天是姐姐的生日噢，这个世界上除了妈妈最爱的女人了。光是礼物总感觉不够用心，就动手做个适合夏天吃的生日🍰慕斯。本人平生第一次尝试的事情总不美好，偏偏在烘焙中，每次的第一次尝试中找到成就感。做菜做饭我就不行，色香味各种不足，但是烘焙除了懒，每次尝试还是满开心和开心开心的。所以趁着凌晨生日祝福送出之前，闲来分享自己的简单好操作的慕斯蛋糕吧。噢，对了，接触烘焙才了解食材背后的一切，不会再说私房烘焙卖的贵了，好吃的蛋糕甜品卖的贵了。因为光是食材好就不会便宜，外加美丽的外表点缀，真心就不觉得不值得了。好了，开始，如下：

用料  

简单好看易操作慕斯蛋糕🍰的做法  

1. 没时间边做边拍照。大致看下需要用到的烘焙工具即可开始。

2. 首先你需要处理奥利奥饼干碎，即使是买来的，也需要再用擀面杖擀碎一些，如果有大颗粒，切的时候会影响慕斯蛋糕的形状，容易岁。我是直接放在碗里然后用擀面杖碾碎的，你们可以用保鲜袋装起来再擀碎。个人爱好选择。

3. 处理好饼干碎之后，隔水加热黄油，将融化后的黄油导入饼干碎，然后充分搅拌，让黄油和奥利奥饼干碎充分结合。之后倒入6寸模具盒子，平铺，我是用擀面杖又碾压一遍，又方便又平坦又不会让饼干碎太松，很瓷实的平铺在盒子底部。然后将盒子放进冰箱冷藏备用。

4. 开始处理奶油芝士，隔水融化（能搅拌动，搅拌匀即可）。这个时候我加了些牛奶到奶油芝士糊里了，并充分搅拌。（这时候可以把吉利丁片放进凉水中泡软）

5. 将白糖放进淡奶油中，电动打发，不要让奶油真的打发，打到成粘稠糊状即可。

6. 吉利丁片大概也软的差不多了，我加了些牛奶隔水加热融化了（也可以只单独隔水融化吉利丁片，我就是喜欢牛奶味，所以加了些）。将融化后的吉利丁水倒入奶油芝士糊中，充分搅拌。

7. 将混合后的奶油芝士糊倒入淡奶油糊中，充分搅拌，没错，充分搅拌很重要。不要有颗粒，慕斯才会细腻精致。

8. 唉呀，关键一步来了。充分发挥你的慕斯造型。本次选取的是火龙果，因为之前喝了杯红壤火龙果奶昔，做的真叫好看啊，所以拿来做慕斯蛋糕了，草莓奇异果都可以，切片贴在蛋糕模具壁上，借着冰箱凉气会贴更紧一些。然后将混合后的淡奶油糊从饼干碎中间倒入，自然流向四周，完美！然后轻轻震一震模具，使表面更平整些，开始冷藏3到4小时。

9. 见证奇迹的时刻：刚从冰箱拿出来不要急着脱模，稍微自然环境下解冻下（大概2.3分钟），模具下方垫个杯子会更方便些。轻轻脱模，完美！然后用奶油抹刀从最底部轻轻脱模到蛋糕盘中。剩下的表面你们自由发挥啦。晚安👄

小贴士

口感跟食材很有关，你们根据个人喜好自行挑选吧