南瓜蔓越莓小面包（面包机版）

用料  

南瓜蔓越莓小面包（面包机版）的做法  

1. 南瓜切块，隔水蒸熟，打成泥。
   将高粉、南瓜泥、盐、糖、蛋液、酵母加入到面包机桶里，开启和面程序。

2. 一个“和面”程序结束后，稍停1、2分钟，再开一个“和面”程序，运行十分钟时加入黄油，面团表面光滑后，加入蔓越莓干。等待机器将面团揉匀。

3. 进行基础发酵。可以把面团留在面包机里自行发酵，也可以选择“酸奶”模式进行发酵。发酵至两倍大小后，取出面团。

4. 将面团分割成50g一个，共16个；将每个小面团滚圆，放入不粘的烤盘中。（可事先将烤盘涂上油）

5. 二次发酵。小面团发至1.5倍大小后，表面刷蛋液，撒上南瓜籽仁。

6. 预热烤箱175度，烤盘放中下层，约25分钟。

小贴士

1、南瓜泥最好不要一次全加入，根据面团的吸水情况酌情增减。
2、可以加入适量奶粉，味道更佳哦。
3、重要提醒：由于我这次买的南瓜是长南瓜，而且蒸出来水唧唧的，所以根据面团情况就没添加水或牛奶。如果买到的南瓜是那种面面的，一定记得加水哦！