豆沙排包

上次做过椰蓉排包，冰箱里还有一点剩余的豆沙，在椰蓉排爆的基础上进行豆沙排包的制作，前面的步骤都忘记拍照了，下次补上，这次记录，只为自己备忘。

用料  

豆沙排包的做法  

1. 面包机里加入除黄油外所有面包材料，先放全蛋液30克，牛奶130克。

2. 然后倒入260克高筋面粉，一个角落放入盐，一个角落放入糖，在中间的位置挖个洞，放上酵母，然后启动面包机和面程序

3. 进行2-3个和面程序以后放入软化好的黄油继续和面2-3个程序。每个程序之间可以停十分钟，让面团松弛。

4. 面面团，成功出膜，把面团稍微整一整，进行发酵一个小时。

5. 拿出面团轻压排气，将面团分成八个，盖上保鲜膜，醒发15分钟

6. 面包整形擀成长条，挤上豆沙馅，卷成长条

7. 第一次放入模具，将模具放入烤箱内进行二次发酵半小时。

8. 发酵完毕，撒上蛋黄液和白芝麻。

9. 送入烤箱170度，20分钟。最后五分钟，记得盖上锡纸，以免上色太重。

10. 出炉脱模晾凉。