豆沙包子

用料  

豆沙包子的做法  

1. 酵母水，38°左右，把酵母，糖，水融合后分三次倒入面粉，用筷子搅拌成棉絮状，如果还有粉，可适当加水，揉面10分钟，面团光滑，不黏手。

2. 放入温水锅中发酵40至50分钟，面团用保鲜膜密封，发酵至手指戳进去一个洞，不反弹即可，防止过度发酵。

3. 排气，切成块状。

4. 按照自己喜好，包心，我包的是豆沙馅

5. 新鲜的包子出炉了，蒸锅十五分钟左右即可。