豆沙包子(入门包子不用捏褶)

做包子捏褶子没有捷径,必须多练,从实践中探索。你还嫌捏褶麻烦或者难看吗?那么我们先从豆沙包开始吧!因为传统的豆沙包不捏褶子。

用料  

豆沙包子(入门包子不用捏褶)的做法  

1. 面团发酵跟刀切馒头,肉包子一样。
   
   然后把豆沙和面团分成12份剂量。

2. 做豆沙包子不用把面皮边缘赶薄。

3. 收口后搓圆。

4. 收口向下,稍稍按扁。二次发酵后冷水上屉大火蒸15分钟。

5. 关火后3-5分钟再揭盖。
   
   豆沙包子,热气腾腾的包子。