想多吃馅,就少捏几个褶子吧😂无油芸豆饺子
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“我想吃馅大皮薄的饺子了”😂
可是,又不想用劲道的面粉(白面)怎么办?
那就在包上下功夫,少捏几个褶子啊,甚至一个都别捏,这样能多放些馅料😏不信咱现在就试试,呵呵🤭
说实话,自从把家里的白面换掉后有一年零两个多月了,再也没有吃过白面,包水饺时尝试着做的和以前一样,皮薄,多放馅,确实难度不小,因为全麦粉着实太没有弹性,而且一拽就会破😅
嗯,说得对,可以由着它捏成型,或者别太顾及饺子的形象,这样或许可以做到馅大皮薄😂
今天包了俩人份,当然,也没吃完,剩了几个,再好吃也不能撑着不是嘛!
用料
全麦粉 | 3勺 约380克 |
芸豆 约350克 | |
豆干 1块 | |
亚麻籽粉 2调羹 | |
姜末 十三香 味极鲜或盐适量 |
想多吃馅,就少捏几个褶子吧😂无油芸豆饺子的做法
芸豆煮熟了切碎,姜末、豆干碎、亚麻籽粉、味极鲜和十三香一起放进去拌匀静置备用。
水里放一点点盐和面,盖布醒发一会儿,常规法包起来,剩了点面顺手随意整型,和饺子一起下锅煮熟了。以前特愿意吃这个,只是白面太精细不好消化,现在这个没问题哒,管饱!
锅里水开后放入面饼,再放饺子,再次开锅加一勺冷水打下去,等最后开锅即可。
随意装盘,再来一小碗醋蘸着,亚麻籽粉把馅料粘合到了一起,很香!
来个特写😊祝福大家六一儿童节快乐🎉身体健康,身轻如燕🎈🎈🎈
小贴士
芸豆煮熟切碎了,不放油,用亚麻籽粉代替,静置一会儿,能起到很好的粘合作用,包起来不会发散,好吃健康看得见奥😋
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