玛格丽特—酥脆简单小饼干

玛格丽特，可以说是最简单的一款小饼干了，口感酥脆，小小的一个，形状也很可爱，做好放密封罐里，没事儿当小零食吃很不错呦！

用料  

玛格丽特—酥脆简单小饼干的做法  

1. 用冷水煮熟鸡蛋，水里加少许盐，蛋壳很容易剥开。

2. 剥出蛋黄，过筛。

3. 黄油室温软化，加入糖粉稍微搅拌。

4. 用电动打蛋器，打至体积膨大，颜色变浅。加入过筛的蛋黄，搅打均匀。

5. 低粉和淀粉混合后，筛入黄油糊里，用刮刀拌匀。

6. 拌匀后面团稍微有点干，但也不会散开。

7. 把面团裹上保鲜膜冷藏30分钟。

8. 取出冷藏好的面团，分成10克左右的一个小面团，用手心搓成圆球。

9. 放入烤盘，用大拇指轻轻按扁，边缘会透出裂纹。

10. 烤箱提前10分钟预热180°，放入中层，烘烤20分钟左右颜色微黄即可出炉。

11. 出炉后，从烤盘里取出，放至冷却架凉透即可食用。

12. 成品照

13. 成品照二