玛格丽特小饼（酥酥酥）

酥、酥、酥！
重要的事，只说三遍。

用料  

玛格丽特小饼（酥酥酥）的做法  

1. 将软化好的黄油，与糖粉、盐翻拌均匀

2. 将黄油混合物打发到发白羽毛状

3. 将熟鸡蛋黄筛入黄油中

4. 加入过筛好的粉类，翻拌均匀至没有干粉

5. 用手捏成团，压成长条（可冷冻一会儿便于整形）

6. 取15g/个的面团，揉圆后，用大拇指指腹靠近指尖的地方按压出小圆坑

7. 将烤盘送入预热好的烤箱，170度，烤35分钟。（中途观察饼干上色情况，若太深，可覆盖锡纸）

小贴士

这款饼干粉较多，水分少，不好整形，捏捏搓搓揉揉，最后再轻轻按压，即可。