章鱼小丸子（不再拘泥于4个、想吃几个吃几个）

京东到家也是神奇、该有的菜卖断货、不该有的他就有、八爪鱼🐙、😂😂我觉得章鱼小丸子老板要哭了......
该配方做了25个章鱼小丸子、哈哈哈、吃个够

用料  

章鱼小丸子（不再拘泥于4个、想吃几个吃几个）的做法  

1. 章鱼🐙剥皮抽筋、好残忍

2. 煮一锅水、水开后放盐、料酒（或生姜）、倒入章鱼、数1、2、3、立马出锅控水

3. 包菜叶一片、洋葱1/3个、章鱼一起切成丁、这一步全部可调整、家里有矿就多多的、再加点其他的料都可以

4. 调面糊：
   依次在盆中放入2个鸡蛋、清水300克、盐5克、泡打粉5克（没有可不加）、低筋面粉（过筛）150克、搅打成面糊
   🐙水可以适当调整、面糊稀一点没关系、不要太稠

5. 看一下调好的面糊、不挂勺、瞬间滴落

6. 锅子预热、倒油、取一个咖啡小勺、辅助倒油、让每个盘里面都均匀一些

7. 倒入面糊、7、8分满即可、后面还要放食材、满了就淤了、当然淤了也没关系、后期全撸进去就行了哈哈

8. 依次放入洋葱、包菜叶、章鱼、或一切你想加的食材、芝士也可以、做成拉丝的、切记速度快一洗、不行你就狂野一些、用撒的、哈哈、中大火吧、操作不来就中火

9. 接下来需要用两根签子来操作、没有签子用筷子也行、妈妈的毛衣针也是不错的选择、但是妈妈会不会打你我不知道、哈哈哈、把凝固一些的半圆垂直竖起来、再倒入一些面糊、如视频、倒多了没关系、下一步撸进去

10. 等上一步操作完、我们就把这个垂直的半圆再旋转90度、如图、把多余的面糊都撸进去哈哈

11. 操作完上一步再上点油、油大一点没关系、然后检查每一个丸子是否都完整、不完整的加些面糊搞完整

12. 接下来就慢慢煎至四周焦黄、来回翻翻面

13. 好啦、装盘、挤上番茄酱、沙拉酱或者一切你喜欢的酱
    给个照烧汁配方：喝汤小勺、5勺生抽、1勺料酒、1勺蜂蜜熬成酱汁即可

14. 再撒上木鱼花（家里没有了、换成了肉松）、海苔碎

15. 开吃、好吃好吃😋

小贴士

没有章鱼盘、可以把面糊、菜、章鱼倒入刷油的电饭锅中、刷油哈、煮饭键30分钟即可