用料
尖椒茄丝的做法
尖椒和茄子洗净,尖椒切段,茄子切丝。香菜切段。
锅中油热放入葱和蒜末爆香,放入茄丝,翻炒,放入尖椒,放入生抽,盐,十三香,翻炒均匀,加入清水,中小火炖10分钟,水干放入香菜,蒜末,鸡精出锅。