红豆沙/包

家里红豆放了好久，一直不知道怎么使用，索性做起了豆沙包，美味至极！

用料  

红豆沙/包的做法  

1. 泡了一夜的红豆加水放入高压锅煮20分钟后盛出备用，没有高压锅的自行煮熟也可以。

2. 煮熟后的红豆放入搅拌器打碎（也可加入红糖一块搅拌）

3. 打碎后如图很粘很细

4. 搅拌好后的样子有点稀水水的（我是加红糖一块搅拌机打碎的）可以尝下甜度，自己掌握甜度

5. 放入不粘锅中先开小火慢慢搅拌，中间分批加入食用油（我用的是亚麻籽油）不够甜的可以在这期间加入糖，慢慢搅拌

6. 火上搅拌半小时后盛出放凉备用（此时还有点软放凉后就会变得更黏稠）

7. 面粉加酵母加温牛奶（自己把握量）揉好（此时不发酵）

8. 揉好的面直接拿出一点包好红豆馅料

9. 包成自己喜欢的样子（我这个有点大哈）

10. 放上笼屉，发酵，发酵好后就可以开火蒸啦，水滚开后15-20分钟即可关火，此时不要开盖，闷两三分钟，开盖出锅。

11. 美味！！

小贴士

我是用的牛奶和面，奶香味十足。牛奶一定要加温酵母才会发酵。