超简单的冬阴功海鲜汤
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我们都爱冬阴功汤,但外面的都太咸,还贵,试着自己做,超简单也。
用料
虾 | 半斤 |
青口 | 1斤 |
豆腐 | 1块 |
红萝卜 | 半根 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
蘑菇 | 随意 |
超简单的冬阴功海鲜汤的做法
半斤虾,1份青口,青口刷干净,其实如果有散卖,可以有白贝,鱿鱼等等。
虾去头去虾线,自己吃这样简单方便,也可以不去头,好看点。
青口壳看起来脏脏的,刷好后烧水,开壳,去掉一半壳,清理干净。因为蔬菜有点多,后来冬阴功酱是放了一包半,可以自己调节;
椰浆也只放了一半。蘑菇,胡萝卜,洋葱,西红柿,
可以放油在锅里炒软,也可以直接熬汤。一锅水,放入冬阴功酱,素菜熬10分钟,胡萝卜番茄软了以后,放入嫩豆腐,煮几分钟。
放入青口,虾
虾变色后,摇匀椰浆,放一半,按自己喜好试下味道,不够可以调整。
放点香菜,出锅
铃说,喝这个汤太舒服了。
小贴士
其实,就这样简单做,就很好吃啦,如果有泰国香料也可以加入!
食材也可按自己喜好替换。
我们中午吃了一顿,晚上又加入没用完的冬阴功酱和椰浆,加了食材,再吃了一顿!
PS:晚上放了粉丝,把汤都吸干了,不好不好。
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