全沙红豆沙
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用料
| 红豆 | 半斤 |
| 片糖 | 1片 |
| 陈皮 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 耐性 | 很多 |
全沙红豆沙的做法
将红豆浸泡6小时
加入适量清水煮沸后加入红豆煮45分钟
陈皮适量浸泡，软了之后将白色的瓤刮干净，然后切碎备用，喜欢陈皮有口感的可以切稍微大一点，浸泡陈皮的水也不要浪费，一齐倒入红豆水中
煮了45分钟以后，用手轻轻一捏已经全是沙，此时将红豆捞起放到隔筛，将沙都给磨出来
![全沙红豆沙的做法步骤图，全沙红豆沙怎么做好吃 第2张]( "全沙红豆沙的做法步骤图，全沙红豆沙怎么做好吃 第2张")
加入少量清水将粘在筛上的沙冲出来
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将磨出来的精华，备用陈皮，片糖一齐放回煮红豆的汤中继续煮15分钟，一锅香喷喷的手工红豆沙完成！
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小贴士
其实还蛮多介绍用料理机打碎，但感觉手磨有种更加传统的滋味在里面
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