红豆沙馅
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买现成的怕不卫生,还添加各种防腐剂添加剂,还是自己动手吃起来放心、开心。
用料
红豆 | 300克 |
糖 | 适量 |
水 | 适量 |
植物油 | 适量 |
红豆沙馅的做法
红豆提前一晚水泡上,第二天加满过豆豆的水,压力锅煮熟。破壁机打成泥
加糖,开小火翻炒,每次加少量油,分多次加入
试一下够不够甜,不够甜继续加糖。多加油的豆沙细腻丝滑,不容易结块。
继续翻炒
直到水分差不多了关火,装容器里,放凉了密封放进冰箱待用。因为糖分多,可以存放的时间也比较久。
小贴士
期间多次翻炒加油,直到混合均匀再继续添加,试味道不油腻为好。单独吃也好吃哟。做各种馒头,豆沙包,面包都需要它。糖和油都没有固定量,红豆也是随便取的量,经常做馒头面包可以多做点馅,以便下次使用。
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