豆沙红豆沙

孩子喜欢吃豆沙包，对，一切为了孩子！

用料  

豆沙红豆沙的做法  

1. 红豆250g，早上出门前泡水，让先生帮忙中途换水。

2. 晚上回来已经泡成这样了。并没有掉色，就是颜色变淡了

3. 放入电压力锅，水要刚好没过豆。我怕到时候太湿，炒半天。然后放少了，结果是太干了

4. 按蹄筋功能，口感软烂，大概50分钟

5. 没几分钟就闻到豆的味道了，倒计时32分钟

6. 自动排气，打开，怎么感觉豆还是整粒的，这颜色，不会是焦了吧……

7. 拿了几粒放尝了尝，还好没焦，也挺粉的，就是水放少的缘故。用铲子压了压，不行

8. 只能上料理机，没有破壁机，用的老款九阳，那会孩子加辅食心血来潮买的，没怎么用，现在孩子快上小学了

9. 绞肉的刀片不行，换了做绞水果的，四个刀。声音超级响，豆太干容易挤一块，刀就容易空转。打一会，拿下来甩几下。发出来后，感觉还算细腻

10. 分两次，第二次打之前加了些水，得，更加粘在杯壁上了。怎么甩都不行，还不如加水

11. 平底锅下用的是电磁炉，感觉太干，要粘锅的感觉。加了点油，一不粘锅就停了。事实还是得多加点油。加糖粉。刚好买的糖粉，融化快点。白砂糖也可以。我看别人都加110g，我才加了40g，尝了一下感觉很甜了。跟个人口味有关

12. 翻炒好了，那白色的就是后面加水打不细了。还算成功

13. 放冰箱冷冻了，第二天做馒头的时候，趁面发酵时捏的，一个字，冷。你们可以捏好在放冰箱。

14. 上一张小馒头的照片，也是第一次，还算成功，给自己一个赞👍

15. 大馒头。味道挺好

小贴士

1, 煮豆子的时候，水还是要多点，不然像我那样就太干了。我看过下厨房里有人做豆沙不用料理机，铲子压压就糊了。但是可能平底锅里要多炒会。我这个用功才炒了3-5分钟
2，豆沙还是湿点好，像我这次还是有点干。我们这有些人包的时候还往里放一点猪油，仅供参考哈。
3，也可以炒的时候多加点油，别人用花生油，我没有，用的平时炒菜的调和油。最后放糖，放糖后不要拌太久，据说糖拌久了会焦会苦。