绿豆沙,红豆沙
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想吃绿豆饼了怎么办,先从馅料开始吧
用料
绿豆 | 220克(去皮蒸熟后重量) |
红豆 | 420克(蒸熟后重量) |
白砂糖 | 30克(绿豆用) |
白砂糖 | 50克(红豆用) |
玉米油 | 40ml(绿豆用) |
玉米油 | 90ml(红豆用) |
绿豆沙,红豆沙的做法
干绿豆泡过夜后用手来回搓去皮,也可不去皮,红豆和绿豆加入蒸锅大火蒸十五分钟左右
用手轻轻一揉就碎,就可以了,红豆采用不去皮,不要问我为什么,我不会告诉你,因为懒^_^(^_^)a
分别用料理机加水打碎,绿豆我加的100ml,红豆200ml常温开水,水不用严格要求,适量能打动就好,加多了后面炒的时候久一点
入不粘锅炒,分次加入白砂糖,自己尝一尝味道,适合自己的甜味就行,再分次加入猪油或者玉米油,炒至无油
绿豆成品330克
红豆成品623克
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存,用的时候再拿出来,冷藏大概可以保存3-5天,冷冻时间保存久一点
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