海带绿豆沙

地道的广东顺德人，夏天最爱吃的绿豆沙，重点是要放“臭草”才是绝配！清热解毒！！

用料  

海带绿豆沙的做法  

1. 绿豆提前浸泡一下（记得放陈皮一块，陈皮有化痰下气消滞作用）

2. 花生也要提前浸泡一下（喜欢吃花生可以加，不喜欢吃的可以不加）

3. 海带要提前浸泡，要买干的海带，发大后再切条，大概手指那么长就可以了

4. 我们广东顺德人叫“臭草”，煲绿豆沙放这个是绝配啊。
   
   全部材料准备好，先烧热一煲清水，水烧开后把陈皮和绿豆，花生一起放入锅，煲大概15-20分钟左右，绿豆准备脱壳的时候把切好的海带和“臭草”一起放进锅里煲。
   
   绿豆会脱壳的，把绿豆壳捞上来不要的。

5. 最后放冰片糖

6. 绿豆煲成沙，放入糖，糖煲融化后就可以了