海带绿豆沙（附绿豆快速开花和不易溢出来的诀窍）

夏日炎炎的深圳，来碗海带绿豆沙解解暑，超级赞。

用料  

海带绿豆沙（附绿豆快速开花和不易溢出来的诀窍）的做法  

1. 去皮绿豆洗干净沥干水备用；

2. 陈皮洗干净备用；

3. 放根瓷勺子绿豆易开花；

4. 1800克的水煮开后放入洗干净的绿豆、陈皮、一条瓷勺子（这样豆子容易开花），汤勺放在锅里用中火煮（汤勺放在锅里绿豆汤没那么容易溢出来），片糖待绿豆开花差不多好时再放入锅里煮熔；

5. 海带丝待绿豆糖熔了差不多好才去洗一下直接放入锅里煮两开就可以了。

6. 一碗清凉解暑的海带绿豆沙就煮好，想吃冰的就稍微放凉后放入冰箱冻一下。

小贴士

这一锅是三人份。