鱼丸彩面

用料  

鱼丸彩面的做法  

1. 备好鸡蛋，三文鱼，一小段葱
   

2. 把食材放入料理机，加入少量鸡蛋清和淀粉，少许盐。约4分之一。

3. 用料理机达成泥。

4. 取一勺放在手心，并用虎口挤出一个球

5. 挤出的球放入冷水碗中，倒入锅里，煮至水稍开即可捞出。

6. 秋葵洗净切小段，土豆切小片。

7. 将秋葵入沸水中焯下，然后和土豆片在炒锅中稍微翻炒一下。起锅备用。

8. 另起小锅水，锅内冒小气泡时放入彩棉，水开后加入炒过的秋葵土豆，还有三文鱼丸，此时可以加入少量盐。再次煮沸后，关火，焖3分钟，就可以出锅啦。

9. 老板，来碗鱼丸彩面。