干石斛鸡汤
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
我的小孩说如果天天都煲石斛鸡汤他们天天可以吃三大碗饭,特别是小女儿,没有这鸡汤她平时只扒小半碗饭,我说周末放假回来再煲,开心的不得了。
用料
麻鸡 | 1只 |
干石斛 | 100克 |
红枣 | 10个 |
姜 | 两三片 |
盐 | 适量 |
干石斛鸡汤的做法
干石斛和红枣先用水泡下,我是在处理生鸡的时候泡的,石斛是我们大山里的野生铜皮石斛
忘了把鸡拍上去,鸡是我们家自己养的,然后自己杀鸡,拔毛,处理内脏
砂锅装水煲开后先放石斛干下去,然后开始斩鸡,过十分钟后放鸡肉、红枣,两三片姜,再次大火煲开后转小火煲,大概煲了半个小时吧,因为这期间我又去菜地摘青菜了又洗干净,回来就煲好了,放入适量盐就可以了,只需要放盐其它配料都没有放,都已经好香,汤又鲜美!
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/kjygjd.html